多元醇一般指三乙醇胺，它可起到助磨，减水，提高水泥强度等功能，当然要是同其它外加剂合用，效果更好。
多元醇在水泥助磨剂中可以增强柔韧和耐蚀。多元醇是中含有三个或三个以上羟基的醇类。其通式为CnH2n+2-x(OH)x(x≥3)。多元醇具有沸点高，对极物质溶解能力强，和小等特的黏液体或结晶状固体。其沸点、黏度、相对密度和熔点等随量增加而增加。助磨为主，对于矿渣类混合材有增强作用。
多元醇具有沸点高，对极性物质溶解能力强，毒性和挥发性小等特性的黏性液体或结晶状固体。其沸点、黏度、相对密度和熔点等随分子量增加而增加。
